Gli strumenti da tenere in cucina più tecnologici per il2021

Posted by Lando on June 12th, 2021

Puoi cucinare come un grande chef con i gadget intelligenti che aggiungono caratteristiche high-tech alla tua cucina. I migliori strumenti da cucina sempre connessi possono aiutarti in ogni fase del processo di preparazione.

Gadget utili

Non è necessario sostituire i tuoi elettrodomestici per avere una cucina più intelligente. Strumenti economici e facili da riporre possono migliorare la tua cucina e aiutarti nella pulizia. Di solito si tratta di strumenti sotto i 100 euro che si posizionano facilmente nei cassetti della cucina quando non li usi. Per esempio si possono collegare con il Bluetooth che utilizza sonde wireless per misurare la temperatura del pesce durante la cottura. Non c'è nemmeno bisogno di stare tutto il tempo a guardare i numeri salire, dato che si collega con un'applicazione sul tuo cellulare per farti sapere che il cibo ha raggiunto la temperatura che avevi selezionato.

Cottura sottovuoto

Sous vide, ovvero il sotto vuoto, è una tecnica di cottura relativamente nuova che è diventata particolarmente popolare negli ultimi anni, quindi è logico che molti dispositivi sous vide siano apparsi sul mercato ultimamente. Cucinare sous vide comporta la sigillatura sottovuoto del cibo (anche un sacchetto per il congelatore accuratamente sistemato può andare bene) e l'immersione nell’acqua mantenuta a una temperatura molto precisa. Il processo di sigillatura assicura che non venga dispersa umidità, e la temperatura dell'acqua costante assicura che il cibo non possa scuocere. Il risultato è un cibo molto gustoso, che spesso viene poi rapidamente scottato su una padella per fornire una crosticina esterna croccante. Si può cucinare sous vide usando un apposito apparecchio.

Elettrodomestici da banco

Se hai lo spazio sul tuo piano da cucina, puoi permetterti diversi dispositivi di cottura high-tech che possono cuocere per te. Il forno a vapore Tovala, per esempio, è un forno intelligente in grado di cuocere al forno, grigliare e cuocere a vapore i cibi attraverso il controllo delle app e i codici QR. Il forno Brava è simile, con un touch screen e un'applicazione che ti permette di accedere a una libreria di ricette e preset di cottura. Il microonde AmazonBasics costa circa lo stesso di qualsiasi altro piccolo microonde da 700 watt, ma invece del controllo diretto dell'app, puoi semplicemente usare i comandi vocali di Alexa per cucinare. Non è molto potente, ed è necessario un dispositivo Echo separato per utilizzare la funzionalità vocale, ma ha un prezzo simile a modelli che non fanno altrettanto, rendendolo un ottimo acquisto per gli utenti di Alexa.

Pensare più in grande

Se avete budget da investire, è possibile puntare a versioni intelligenti di grandi elettrodomestici. Aziende come LG e Samsung stanno lavorando su frigoriferi e forni di ultimissima generazione già da qualche anno. Alcuni ti permettono di controllare il loro stato attraverso il tuo telefono, così puoi assicurarti che le cose funzionino correttamente e che tu abbia, ad esempio, abbastanza pollo in frigo. Altri hanno il proprio touch screen e possono funzionare come una vera a propria centralina per la vostra casa, e sono predisposti anche telecamere all'interno in modo da vedere cosa ti manca mentre sei fuori a fare la spesa. Questi grandi elettrodomestici intelligenti portano un vantaggio molto importante.