Gli strumenti da tenere in cucina più tecnologici per quest’anno

Posted by Lando on June 12th, 2021

Puoi cucinare come un grande chef con i gadget intelligenti che aggiungono comodità high-tech alla tua cucina. I migliori strumenti da cucina con connessione wi-fi possono aiutarti in ogni fase della preparazione.

Gadget utili

Non è necessario cambiare i tuoi elettrodomestici per rendere la tua cucina più intelligente. Strumenti economici e facili da utilizzare possono rendere migliore la tua cucina e aiutarti a mantenerla sempre pulita e in ordine. Di solito si tratta di strumenti sotto i 100 euro che si posizionano facilmente negli armadietti della cucina quando non li usi. Ad esempio si possono collegare con il Bluetooth che utilizza il wi-fi per misurare la temperatura della carne durante la cottura. Non c'è nemmeno bisogno di stare continuamente a guardare i numeri salire, dato che si collega con un'applicazione sul tuo smartphone per farti sapere che il cibo ha raggiunto la temperatura desiderata.

Cottura sottovuoto

Sous vide, ovvero il sotto vuoto, è una tecnica di cottura relativamente nuova che è diventata piuttosto popolare negli ultimi anni, quindi va da sé che molti dispositivi sous vide siano spuntati sul mercato ultimamente. Cucinare sotto vuoto comporta la sigillatura sottovuoto del cibo (anche un sacchetto per il congelatore accuratamente sistemato può andare bene) e l'immersione nell’acqua mantenuta a una temperatura molto precisa. Il processo di sigillatura assicura che non si perda umidità, e la temperatura dell'acqua costante assicura che il cibo non possa scuocere. Il risultato è un cibo tenero, che spesso viene poi rapidamente scottato su una padella per ottenere una consistenza esterna croccante. Si può cucinare sotto vuoto usando un apposito apparecchio.

Utensili da banco

Se hai lo spazio sul tuo piano da cucina, puoi acquistare dispositivi di cottura high-tech che possono cucinare al posto tuo. Il forno a vapore Tovala, per esempio, è un forno multifunzionale in grado di cuocere al forno, grigliare e cuocere a vapore i cibi attraverso il controllo delle app e i codici QR. Il forno Brava è simile, con un touch screen e un'applicazione che ti permette di accedere a un archivio di ricette e preset di cottura. Il microonde AmazonBasics costa circa lo stesso di qualsiasi altro piccolo microonde da 700 watt, ma invece del controllo diretto dell'app, puoi semplicemente usare i comandi vocali di Alexa per cucinare. Non è così tanto potente, ed è necessario un dispositivo Echo separato per utilizzare la funzionalità vocale, ma ha un prezzo simile a modelli che non hanno questa funzionalità, rendendolo un ottimo acquisto per gli utenti di Alexa.

Pensare più in grande

Se avete budget da investire, è possibile puntare a versioni intelligenti di grandi elettrodomestici. Aziende come LG e Samsung stanno lavorando su elettrodomestici di ultimissima generazione già da qualche anno. Alcuni ti permettono di controllare il loro stato attraverso il tuo telefono, così puoi assicurarti che tutto funzioni correttamente e che tu abbia, ad esempio, abbastanza frutta in frigo. Altri hanno il proprio touch screen e possono funzionare come un centro di comunicazione per la vostra casa, e sono predisposti anche telecamere all'interno in modo da vedere cosa ti manca mentre sei fuori a fare la spesa. Questi grandi elettrodomestici di ultima generazione portano un vantaggio molto importante.