Stumenti per la casa: qui trovi i più performanti da utilizzare

Posted by Lippard on June 23rd, 2021

Scopri come portare la tua cucina al livello successivo con stumenti da cucina a cui potresti non aver pensato, dal frullatore elettrico al cuociriso.

Preparare da mangiare come un professionista non richiede spendere tanti soldi tantomeno seguire un corso di cucina. Con i nuovi elettrodomestici da cucina, tutto quello che devi fare è una presa elettrica e premere il bottone dell’accensione per avere risultati pazzeschi in cucina. Dal vide sous, ovvero il sotto vuoto, all’utilizzo di un frullatore ad alta potenza, questi stumenti meritano di essere compresi nella tua cucina. Vediamoli insieme.

Sotto Vuoto: se hai mai ordinato una bistecca in un ristorante di lusso, è probabile che sia stata cucinata usando un sous vide. Invece di pagare un conto salato per una bistecca al ristorante, cucina come fanno i professionisti usando il sotto vuoto a casa per cucinare uniformemente tutta la carne di qualità che desideri. L'uso di un sous vide comporta l'immersione del cibo sigillato in una busta predisposta direttamente nell’ acqua, portandolo a temperatura. Se si desidera, la cottura può essere terminata in padella. Con il termine sous vide si indica anche l'apparecchio elettrico in cui si aggiunge l'acqua per riscaldarla alla temperatura corretta di cui si ha bisogno. Fare da mangiare con il sotto vuoto è dal 15 al 40% più efficiente che usare un fornello elettrico o a gas.

Frullatore: un frullatore abbastanza potente può rapidamente tritare, frullare, ridurre in purea e mescolare deliziose zuppe, frullati e altro. E’ sufficiente inserire tutto insieme nel frullatore e schiacciare un pulsante. I frullatori usano all’incirca 650 watt (supponendo che il dispositivo venga usato per circa tre minuti). Rispetto a trascinare fuori il tuo tagliere o a amalgamare a mano, un frullatore è un ottimo attrezzo per affinare la tua tecnica culinaria.

Pentola a pressione per preparare più rapidamente: le pentole a pressione preparano la cena tempestivamente, riducendo il tempo di rosolatura fino al 65%. Per esempio, potrebbero essere necessarie diverse ore per cuocere una deliziosa zuppa in una padella tradizionale a lenta cottura, e fino a tre ore per cucinare fagioli secchi sul fornello. Una pentola a pressione può completare questi compiti in un momento. Inoltre, le pentole a pressione impiegano meno energia: dopo tre ore a fuoco medio, un forno userebbe circa 6 chilowattora (kWh) di potenza. Preparare quel pasto con la pentola a pressione invece riduce l'impiego di potenza a 2 kWh.

Macinino: non c'è niente di preferibile ad una tazza di espresso mattutino fatto con chicchi appena macinati. Un macina espresso ad elettricità macina i chicchi di caffè interi in un attimo dandoti un caffè semplicemente migliore. Basta versare i chicchi integri di caffè nel macinino, collegare la spina e schiacciare il bottone: l'odore incredibile nel momento in cui si apre il macinino porterà un sorriso sul tuo viso.

Piano cottura a induzione portatile: le piastre a induzione sono le più usate sia in Europa che in America, e la loro capacità di cottura rapida stanno lentamente prendendo piede dappertutto. I piani di cottura a induzione impiegano un campo elettromagnetico per produrre calore e possono portare l'acqua a ebollizione il 50% più velocemente di un piano di cottura elettrico. Per di più i piani di cottura a induzione possono essere impostati su una temperatura specifica, come accade con un forno. Inoltre non aumentano la temperatura della tua cucina e sono più efficienti dal punto di vista energetico rispetto ai tradizionali fornelli a gas.

Sigillatore sottovuoto per cibi sempre pronti: oltre all'umidità, l'aria è il nemico numero uno della conservazione del cibo. Sigillare il cibo sottovuoto prima di riporlo lo aiuta a rimanere fresco per più tempo e lo mantiene anche protetto dalla disidratazione. Un sigillatore elettrico sottovuoto può anche aiutare a mantenere il vostro congelatore piuttosto organizzato ed è senza dubbio il miglior alleato della vostra macchina per sotto vuoto, in quanto sigilla professionalmente i sacchetti di plastica con all’interno il cibo per la preparazione del sous vide.

Uno qualsiasi di questi elettrodomestici piuttosto rari nelle cucine può essere molto d’aiuto a portare la vostra cucina ad un altro livello. D’altronde i professionisti utilizzano elettrodomestici come i piani di cottura a induzione e sous vide per validi motivi. Così, anche se non avete l'inclinazione di frequentare una scuola di cucina, è possibile anche per voi creare pranzi magistrali https://www.washingtonpost.com/newssearch/?query=home appliances usando uno o più di questi apparecchi elettrici per la cucina sul piano di lavoro della vostra cucina.